Nutricionista Sofía Braticevic: «Hay que aumentar la ingesta de alimentos reales»

La Licenciada en Nutrición, Sofía Braticevic Culacciati, se refirió a la situación de la pandemia y las problemáticas que está dejando y dejará. En ese sentido, la profesional expresó que se han realizado estudios mundiales sobre esta realidad. Comentó que uno de ellos ubica a la Argentina en quinto lugar entre los países lationamericanos que sufrió más aumento de peso. «El 40 por ciento de los argentinos dijo haber subido de peso durante la pandemia. En promedio los argentinos aumentamos 7,5 kilos durante la pandemia, recordemos que fueron muchos meses, en promedio más que el resto del mundo. En promedio se aumento 6 kilos en el mundo», detalló. Así también, comentó que hay otro estudio de la Sociedad Argentina de Nutrición que indica que 6 de cada 100 argentinos aumentaron de peso durante la pandemia. Por su parte, aseguró que se trata de una situación preocupante debido a que muchos de los que subieron de peso ya tenían sobrepeso.

«Como primer mensaje a la población sería, aumentar la ingesta de alimentos reales, las frutas, vegetales, legumbres, los cereales integrales, las semillas y frutos secos. También podría ser alguna carne magra, los huevos y lácteos descremados. Como segunda recomendación, el medio plato de vegetales en el almuerzo y cena (ya sea crudo o cocido). Ahora en invierno recomiendo la utilización de la sopa y guisitos con muchos vegetales, después hacer las cuatro comidas del día. El desayuno, el almuerzo, la merienda y la cena, no olvidarnos de la merienda y desayuno» recomendó la nutricionista. Siguiendo con los vegetales, destacó la ingesta de frutas de dos, tres hasta cuatro por día.

Luego focalizó en la importancia de la actividad física, resaltó la importancia de buscar siempre algo que guste o interese. Y recomendó comenzar al menos con 15 minutos por día. «La alimentación es la base para lograr un peso saludable, pero de cualquier los dos pilares son fundamentales. La actividad física tiene que ser un acompañante para toda la vida, no solo para bajar de peso, tiene múltiples beneficios para la salud», expresó. En cuanto al invierno, afirmó que lo que se necesita no es aumentar las calorías sino las comidas calientes.

Antes de terminar, puntualizó en la importancia de distintos colores en el plato ya sea en verduras, pero también con las frutas. «El azúcar de la fruta, es un azúcar saludable, cualquier fruta aporta fibra, vitamina, minerales», aseveró. Asimismo, comentó que es importante siempre la consulta con un profesional para adoptar una alimentación adecuada.

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